南京的特产包括：
1. 金陵鸭：以当地优质的鸭子为原料，独特的烹饪技巧制作而成。2. 南京盐水鸭：是一道传统的南京菜，选用肥嫩的鸭子，腌制后煮熟，口感鲜嫩。3. 南京糖画：利用糖浆在大理石板上绘制各种形状的艺术品，是一种传统手工艺品。4. 南京金陵香肠：以猪肉为主要原料，加入香料和调味料制成的香肠，口感香醇。5. 南京老鸭粉丝汤：以老鸭和粉丝为主要食材，炖制而成的一道美味汤品。
