1．喝炖燕窝最养胃。
2．炖燕窝需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅。隔水文火炖是最好的方法。因为过高的水温会破坏燕窝的营养。炖燕窝的温度在80度左右最好，这个温度保留了蛋白质的活性，营养最好。
3．需注意的是，放入炖盅内的水位不超过该炖盅的十分之七。
