藜麦银耳露 美容养颜的暖心甜汤
2021-08-21 21:46:23分娩产后
银耳富含胶质,有养颜美容的功效,搭配养生的藜麦和温补的红枣、桂圆,煮成一锅年节时豪华滋补的甜汤再好不过,下面一起来学习一下这道藜麦银耳露的做法。
主料
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白木耳150克
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红枣10颗
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枸杞1小把
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藜麦100克
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桂圆肉
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冰糖30克
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水800ml
制作步骤
1. 银耳放入清水中浸泡约1-2小时至软化(泡开即可),会膨胀为原本的三倍左右,取出后用清水稍微冲洗,若有明显的生味,可以先入热水快速汆烫过;
2. 沥干水分后,把颜色较黄、触感较硬的蒂头部份切除,再将银耳剪成小朵;
3. 将泡软后的银耳一半放入果汁机中打碎,另一半剥成小朵(如此能保留部分口感,又能让汤底更黏稠);
4. 红枣、桂圆、枸杞加一碗水蒸透;
5. 备一锅热水,加入银耳、冰糖,煮滚后转小火,加入蒸好的步骤4烹煮;
6. 藜麦泡水泡开后,加水蒸15分钟取出(水跟藜麦比例=1:1),摆盘时洒在银耳露上即完成。