黑枣花旗参排骨汤 益气补血的养生汤
2021-08-21 21:45:52
花旗参具有补气养阴的功效,日常可以搭配排骨、鸡肉炖汤服用,下面一起来学习一下这道黑枣花旗参排骨汤的做法。
主料
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猪排骨140g
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花旗参须15g
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黄芪8g
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黑枣5颗
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盐5g
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米酒10cc
制作步骤
1. 猪排骨需事先汆烫,以去除杂质和血水;大火起一汤锅,水滚后放入猪排骨,3分钟后捞起,沥干备用;
2. 中火另起一汤锅,水滚后放入汆烫好的猪排骨和花旗参须、黄耆,并以盐调味;
3. 最后放入黑枣,并转成小火,持续熬煮15分钟;
4. 米酒可依个人需求增减分量,也可加入绍兴酒或花雕酒,适量提味即可。