山药金针鸡汤 健胃补血的养生汤品
2021-08-21 21:45:42
冬季里可以喝一些热热的鸡汤来提升免疫力,在煲汤时候也可以加一些健脾养胃的山药来增加营养,下面一起来学习一下这道山药金针鸡汤的做法。
主料
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鸡腿肉10两
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山药7两
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金针1两
辅料
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姜片3片
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葱花6公克
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米酒1匙
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盐巴1小匙
制作步骤
1. 金针放进清水中浸泡15分钟,直到完全泡开;
2. 鸡肉块加入滚水中汆烫5分钟,除血水、取出后,再用清水洗净;
3. 另装一锅清水煮滚,加入鸡肉、金针、姜片、葱花、米酒、盐巴,阖上锅盖炖煮15分钟;
4. 焖煮鸡汤的同时,将山药削皮、切成块状。等鸡汤焖煮完后,再把山药加入锅中,继续焖煮5分钟,即可起锅。