无花果淮山莲子章鱼汤 益气补血的滋补汤

章鱼含有高质量的蛋白质,同时可以促进还可以调节女性内分泌,对于产后妈咪们来说也是非常好的催乳食材,下面一起来来一下这道无花果淮山莲子章鱼汤的做法。

主料

  • 章鱼1只

  • 莲子1两

  • 淮山1两

  • 无花果6粒

  • 猪后腿肉半斤

  • 马蹄半斤

  • 老姜3片

  • 盐少许

制作步骤

1. 先将莲子、淮山浸泡在冷开水中半小时, 再沥乾备用;

2. 先切下章鱼头, 再将章鱼脚取下,分成头、身、脚三部分。取章鱼头、身和两隻脚来煮汤,其余章鱼脚可以用做其他料理之用;

3. 猪后腿肉洗净后,切成大块备用;

4. 取砂锅,装满足以盖过全部食材的水、煮滚后, 先放入猪肉块、章鱼;

5. 接着将老姜片、莲子、淮山、无花果和马蹄等全放入, 以大火煮滚1 5分钟后,盖上锅盖、转小火续煮1 小时又4 5分钟,最后加盐调味即完成。