牛奶怎么做成酸奶

要用牛奶制作酸奶，您可以按照以下步骤操作：

1.将牛奶加热至180°F（82°C）左右，以杀死任何有害细菌。

2.将牛奶冷却至约110°F（43°C）。

3.在牛奶中加入少量含有活活性培养物的酸奶发酵剂培养物。这可以是商店里买的带有活培养物的酸奶，也可以是酸奶发酵剂培养物。

4.将发酵剂培养物充分混合到牛奶中。

5.将牛奶混合物保持在110°F（43°C）左右的恒定温度下几个小时，让活培养物发酵，并将牛奶变成酸奶。这可以在酸奶机、开灯的烤箱中进行，也可以使用其他方法来保持一致的温度。

6.几个小时后，牛奶应该已经变稠并变成酸奶了。然后你可以冷藏它以停止发酵过程。

这个过程将通过活培养物的发酵将牛奶变成酸奶。