山药炖鸡汤的功效与作用 山药炖鸡有哪些作用

山药炖鸡汤是一道深受人们喜爱的传统滋补汤品，它融合了山药和鸡肉的丰富营养，具有多种功效与作用。无论是冬日暖身还是夏日滋补，山药炖鸡汤都能为我们带来健康与美味。接下来，本文将为大家详细介绍山药炖鸡汤的功效与作用，并分享其制作方法，让我们一起品味这道美味的汤品，享受健康的生活。

山药炖鸡汤的功效与作用？

1、健脾养胃：山药含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品；鸡肉则具有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效；两者相结合，可以有效改善脾胃虚弱、消化不良等问题。

2、补肾益精：山药和鸡肉都含有丰富的蛋白质和微量元素，对于肾脏功能不足、精气亏损的人群有很好的滋补作用。

3、具有润肺止咳、增强免疫力：对于改善呼吸道疾病、提高身体抵抗力也有积极的效果。

如何制作山药炖鸡汤呢？

1、需要准备好新鲜的鸡肉、山药、枸杞、红枣等食材。将鸡肉切块，山药去皮切片，枸杞和红枣洗净备用。

2、将鸡肉放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮。待鸡肉炖至七八分熟时，加入山药、枸杞和红枣，继续炖煮20分钟左右。

3、根据个人口味加入适量的盐调味即可。在炖煮过程中，可以根据个人喜好加入姜片、葱段等调料，增加汤品的口感和香气。

山药炖鸡汤是一道营养丰富、滋补养生的汤品，具有健脾养胃、补肾益精、润肺止咳等多种功效与作用。通过掌握其制作方法，可以在家中轻松烹制出这道美味的汤品，为家人带来健康与美味。让我们在品味美食的同时，也关注身体的健康，享受美好的生活。