1．春分当天可以吃牛鞭。
2．牛鞭有助于壮腰健肾、补阳、阳痿早泄、肢寒畏冷。准备好食材，将牛鞭放在汤缸里滚10分钟，取起洗净切成段，随分放在盅内；加上淮山（山药），杞子，料酒，精盐，味精，姜片，原汤，然后放在笼里炖熟即可食用。
