怎么制作酒米最好吃 如何自己制作酒米

1．将陈旧的大米放锅干炒，期间应不断翻动，大米经过高温变的发白，散发出谷物香。放凉出锅找一个容器盛放。

2．商城买的鲫鱼料两包，一包放进桶里，维生素b2十来片，捣碎，这里可以用鱼料的袋子装起来，然后使用药瓶捣碎，很方便。然后倒在桶里，因为维生素为有苦味，要加入蜂蜜调制一下，比例大概一斤米放20克蜂蜜，加入白酒搅拌均匀。

3．倒入大米，盖好盖子疯狂摇摆，这里酒米是不能装满瓶子的，米吸水会膨胀，装太满会爆！找个塑料袋套住瓶口，拧紧即可，隔天翻过来摇晃均匀，上色会更均匀！