幼儿园食品安全培训内容 培训什么内容
2022-10-10 13:35:44
1.学习有关食品安全法律法规知识:《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国传染病防治法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理
2.学习食品卫生管理知识:
3.食堂建筑、设施与设备、食堂布局的卫生要求。
4.水源管理以及环境卫生要求。
5.卫生管理规章制度及岗位责任制度:“饮食卫生制度”、“餐(饮)具洗涤、消毒、保洁卫生管理制度”、“食品采购、储存、加工、制度”、“库房管理制度”、“食品卫生责任追究制度”等。