材料：乌鸡zhidao150g、盐适量、阿胶15g、瘦肉100g、红枣5g、桂圆5g、姜3片。做法如下：
1．将乌鸡、瘦肉洗净切成小块，红枣洗净去核，桂圆洗净。
2．锅内烧开水，放入鸡肉、瘦肉焯去血渍，版再捞出洗净。
3．将乌鸡、阿胶、瘦肉、红枣、桂圆、姜片放入炖盅内。
4．加入适权量的清水，隔水慢火炖2小时。
5．炖好后加入适量的盐调味即可食用。
