1.原料:河蚌、姜、蒜、粉丝、小米辣椒、各种调料。
2.河蚌洗净后剖开,去掉内脏,将肉留在半边壳内,洗净后备用。
3.锅中热油加入大量的姜、蒜粒、葱花、适量的蚝油、酱油,白糖、料酒、炒香后备用。
4.粉丝用温水泡软备用。
5.将粉丝装满各个蚌壳后,加入炒好的料汁后上锅大火蒸十五分钟。
6.再在上面加上小米辣椒圈、葱花、香菜点缀一下。
7.最后浇上热油就可以享用了,味道不比扇贝差哦,而且要比扇贝大。